Är ett nygammalt inslag i vinvärlden som i dag förknippas med småskaligt vinmakande och naturvinsrörelsen. Det är vita viner som skalmacererat under lång tid och fått en mörkare färg,  kallas orange vin. Ofta används amforor av lera för jäsning och lagring. Utbudet av orange viner ökar stadigt på marknaden i takt med att vinerna blir allt populärare bland de svenska vinälskarna